طريقة عمل الكريب باللحم – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكريب باللحم – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

2 كوب طحين لحشو اللحم :

Preparation

  • 1

    لعمل الكريب : في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( البيض، الحليب، الماء، الزبدة، الملح، الحطين ) استمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ( ملحوظة : هذه الكمية تكفي لعمل 20 – 25 قطعة كريب ) .

  • 5

    لعمل حشو اللحم : سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة، ضعي قليل من الزيت في منتصف المقلاة ثم افردي الزيت باستخدام منشفة المطبخ الورقية، ثم ضعي حوالي 4/1 كوب من الخليط في المقلاة الساخنة، حركي المقلاة حتى يصبح الخليط متساوي في جميع أنحاء المقلاة .

  • 9

    اتركي الكريب لمدة دقيقة واحدة ثم اقلبيها للجانب الآخر لمدة 30 ثانية، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلا .

  • 17

    في مقلاة الطهي، أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم والملح والفلفل ، قلبي حتى يصبح طرياً وذهبياً .

  • 21

    أضيفي البيض المسلوق والمرق إلى اللحم المفروم .

  • 25

    قلبي المكونات حتى يتماسك الخليط .

  • 29

    لعمل كريب اللحم : ضعي حوالي 4/1 كوب من حشو اللحم بشكل اسطواني ، في منتصف الكريب .

  • 37

    لفي الكريب بشكل رول .

  • 41

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 45

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من الكريب وحشو اللحم .

  • 49

    في مقلاة الطهي، ضعي حوالي 2/1 ملعقة من الزيت على درجة حرارة متوسطة ، وأضيفي لفائف الكريب .

  • 57

    قدمي كريب اللحم مع صلصة رانش .