طريقة عمل القرع المشوى بالزبادى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القرع المشوى بالزبادى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اقطعى حبة القرع من المنتصف بالطول باستخدام السكين وتخلصى من اللب والبذور .

  • 5

    قومى بتقطيع كل نصف من القرع الى شرائح سميكة ثم تبليهم بالقرفة و2 ملعقة من زيت الزيتون و3/4 ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود ثم ضعيهم فى الصينية الغير لاصقة بحيث يكون الجلد الى أسفل .

  • 9

    اشوى القرع فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى يتكرمل ويكون طرى تماما ثم رصيهم فى طبق التقديم واتركيه جانبا ليبرد .

  • 13

    وزعى اللبن الزبادى فوق شرائح القرع المشوى بشكل عشوائى .

  • 17

    لتحير صلصة بيستو الكزبرة : ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الكزبرة – الثوم – 4 ملعقة زيت زيتون – رشة سخية من الملح ) وشغلى حتى يتحول الخليط الى صلصة سائلة ثم قومى بتوزيعها فوق اللبن والقرع .

  • 21

    اخفضى درجة حرارة الفرن الى 320 فهرنهايت ثم ضعى بذور القرع أو اليقطين فى طبقة واحدة فى صينية كبيرة وحمصيهم فى الفرن لمدة 6: 8 دقائق ثم وزعيهم فوق القرع بالزبادى والكزبرة .

  • 25

    أخيرا زينى الطبق بأوراق الكزبرة الخضراء وقدميه على الفور .