طريقة عمل الخوخ المسلوق بالآيس كريم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخوخ المسلوق بالآيس كريم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 حبة خوخ (كبير الحجم)
- 0.75 كوب 1 و سكر
- 0.5 كوب 1 و ماء
- 1 عصير ليمونة
- آيس كريم فانيليا
- 1 كوب توت
Preparation
-
1
فى وعاء صغير ضعى ( السكر – الماء – عصير الليمون ) على درجة حرارة عالية حتى يذوب السكر وبعد أن يغلى الصوص وتظهر الفقاعات اتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم ابعديه عن الحرارة ليبرد .
-
5
اقطعى الخوخ ( الدراق ) بالسكين من المنتصف وتخلصى من النواة .
-
9
لسلق الخوخ : ضعى أنصاف الخوخ فى شراب السكر من ناحية الجلد أولا واتركيهم لمدة 2 : 3 دقائق .
-
13
اقلبي أنصاف الخوخ على الجانب الاخر واتركيهم أيضا لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى تضعى الشوكة فى الخوخ وتدخل بسهولة ( يتوقف على نضج الثمرة ) ثم ارفعيهم جانبا .
-
17
بعد أن تبرد أنصاف الخوخ بما يكفى للتعامل معها قومى بتقشير الجلد والتخلص منه .
-
21
اسكبى شراب السكر على الخوخ واتركيهم ليبردوا تماما ( يفضل ليلة كاملة ) .
-
25
لتحضير صلصة التوت : ضعى فى الخلاط الكهربائى ( التوت – عصير نصف ليمونة – 3 معلقة كبيرة من شراب السكر بالخوخ ) وشغلى الخلاط حتى يتحول الى صلصة ناعمة بدون أى تكتلات .
-
29
للتقديم : ضعى بولة أو اثنين من أيس كريم الفانيليا وفوقهم قطع من الخوخ وبضع ملاعق من صلصة التوت الاحمر .
-
33
بالهنا والشفا .