الخبز التركي .. تتميز المأكولات والأطباق التركية بلذتها وسهولة إعدادها، قدمي على سفرتك أطيب وصفات الخبز وشاركينا رأيك 

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخلطي الطحين مع الخميرة والسكر والملح في وعاء.

  • 2

    اصنعي حفرة في وسط الخليط وأضيفي الماء وحركي بواسطة ملعقة خشبية ثم اعجني العجينة باليد حتى تتجانس المكونات.

  • 3

    مدي العجينة على سطح مرشوش طحين واعجنيها جيداً لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.

  • 4

    ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون وضعيها في وعاء وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

  • 5

    سخني الفرن على حرارة 230 درجة.

  • 6

    اقسمي العجينة لثلاث أقسام ثم مدي العجينة على سطح مرشوش دقيق بواسطة اليد ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها لمدة 15 دقيقة مغطاة بمنشفة مطبخ.

  • 7

    اصنعي حفر بواسطة الأصابع في العجين.

  • 8

    اخلطي السمسم وحبة البركة ووزعيها فوق العجين الممدود في الصينية وغطيها بمنشفة مطبخ واتركيها لمدة 10 دقائق.

  • 9

    9. اخفقي صفار البيض مع زيت الزيتون وادهني وجه الخبز بواسطة فرشاة بالخليط وأعيدي تشكيل الحفر على وجه الخبز.

  • 10

    10. أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر.

  • 11

    1قطعي الخبز وقدميه ساخناً.

That's it! You now know how to make Turkish bread. We hope you enjoyed this tutorial and that you'll try making this delicious bread at home. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And don't forget to share this post with your friends and family!