يعد المطبخ الفلسطيني من المطابخ الشهيرة في الوطن العربي، وتتنوع أطباقه المعروفة كالمسخن، والمفتول،  والقدرة الخليلية القدرة الخليلية باللحم من المطبخ الفلسطيني.. حضرتها خصيصاً لمطبخ سيدتي الشيف رولا الفار 

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الزيت في قدر على النار ثم توضع اللحمة والبهارات جميعها ما عدا الملح وتقلب على النار لمدة 5 دقائق.

  • 2

    يوضع الحمص ونصف مقدار البصل والثوم وتقلب اللحمة لدقيقة ثم يوضع الماء عليها وتترك حتى تغلي ثم نهدئ على النار ويغطى القدر ويترك ساعة ونصف أو حسب نضج اللحمة.

  • 3

    يوضع الملح والنصف الآخر من البصل والثوم ويترك خمس دقائق أخرى ثم يوضع الأرز عليه بعد أن يصفى الأرز من ماء الغسل.

  • 4

    يترك الأرز على النار حتى يغلي ثم نهدئ على النار ويترك حتى تمام النضج. ويسكب في صينية التقديم ويزين بالمكسرات والخضار ويقدم.

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed learning how to make Hebron pot with meat from the Palestinian kitchen. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!