طريقة عمل الكبسة السعودية التقليدية

الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي:  الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو

Ingredients

• ملعقة صغيرة الزعفران
• 1 مكعب مرق دجاج
• 0.5 كيلو الدجاج (مقطع)
• 2 كوب أرز بسمتي
• ربع كوب الزبدة
• 1 حبة البصل (مقطع)
• 6 فص الثوم (مهروس)
• ربع كوب طماطم (مهروسة)
• 6 حبة طماطم (مقطعة)
• 3 حبة الجزر (مبشور)
• رشّة حبهان
• 3 حبة القرنفل
• ملعقة كبيرة بهار كبسة
• رشّة الكمون
• رشّة كزبرة يابسة
• ملح (حسب الذوق)
• فلفل أسود (حسب الذوق)
• 4 كوب ماء ساخن

Preparation

• 1

  في قدر على نار هادئة ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

• 2

  ?أضيفي قطع الدجاج مع التقليب المستمر ليتغير لون القطع.

• 3

  أضيفي الطماطم المهروسة، الطماطم المقطعة والجزر ثم نكهي بالحبهان، القرنفل، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.

• 4

  زيدي المرق وبهارات الكبسة ثم قلبي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتجانس.

• 5

  اسكبي الماء ثم أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  غطي القدر ثم اتركي الأرز على نار منخفضة 35 دقيقة حتى ينضج.

• 7

  ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق المكونات وقلبي من الأعلى إلى الأسفل حتى تتجانس.

• 8

  وزعي الكبسة في طبق وقدميها ساخنة.

And that's it! You've now made a delicious Saudi Kabsa. I hope you enjoyed this dish and will try it out for yourself. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!