طريقة عمل الكافيار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكافيار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب ملح
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 225 جم بيض سمك السلمون
Preparation
-
1
ضعي بيض سمك السلمون في وعاء عميق .
-
5
اغسليه تحت الماء الساخن .
-
13
سوف يتغير لون البيض ويصبح فاتحاً تحت الماء الساخن .
-
17
استمري في تنظيف البيض من الأغشية تحت الماء، باستخدام مصفاة الطعام .
-
21
اخلطي 2 كوب ماء ساخن مع الملح في كوب القياس .
-
25
ضعي الكافيار في وعاء عميق ثم صبي الماء المملح واتركيه منقوع لمدة 70 ثانية .
-
29
صفي الكافيار من الماء المملح ثم أضيفي الزيت وقلبيه .
-
33
خزني الكافيار في وعاء زجاجي محكم الغلق وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين .
-
37
تناولي الكافيار مع الخبز فهو معروف من المقبلات اللذيذة والشهية .
-
41
جربي أيضاً، الروبيان بالجبنة .