طريقة عمل الحساء الفيتنامي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الحساء الفيتنامي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 18 لتراً 1.8 مرق الخضار
- 225 جم نودلز الأرز شفاف
- 168 جم فطر (مقطع شرائح)
- 6 حبة بصل أخضر، (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم)
- 0.5 كوب جزر (مفروم)
- 3 قطعة نجمة اليانسون
- 0.5 ملعقة كبيرة زيت جوز هند
- 0.5 ملعقة 1 صوص الصويا
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 112 جم براعم الفاصوليا
- 1 حبة ليمون، أرباع (مقطع)
- كزبرة وريحان ونعناع
- 1 رشّة مسحوق الفلفل الأحمر، اختياري
- ملح (حسب الذوق)
Preparation
-
1
المكونات المستخدمة.
-
5
في وعاء طهي كبير، ضعي مرق الخضار والبصل الأخضر والزنجبيل والجزر والينسون والملح على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الخليط ثم اخفضي الحرارة واتركيه لمدة 15 دقيقة.
-
9
في هذا الوقت أذيبي زيت جوز الهند في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح الفطر وقلبي لمدة 6 دقائق.
-
13
ضيفي زيت السمسم وصوص الصويا، قلبي على نار هادئة لمدة دقيقة.
-
17
وزعي النودلز الشفاف في أطباق التقديم ثم وزعي الشوربة وبراعم الفاصوليا ورشة من رقائق الفلفل الحار.
-
21
أضيفي الفطر والكزبرة والنعناع والريحان والليمون، تناوليه دافئاً وبالهنا والشفا.