الحمام المحشي من الأكلات المصرية المفضلة في رمضان، وعلى السفرة دائماً في العزومات، تعرفي على أسرار تحضيره في المنزل، والتي قدمتها الشيف آية حسني لمطبخ سيدتي

Ingredients

Preparation

  • 1

    تفريغ جلد الحمام عن اللحم.

  • 2

    في طبق يتم خلط البصل والأرز والبهارات والحبهان والزيت النباتي.

  • 3

    حشو الحمام من الرقبة ومن الداخل.

  • 4

    في ماء مغلي يتم وضع الحمام، مع إضافة الحبهان وورق اللورا والملح والفلفل والبهارات.

  • 5

    ثم يتم تهدئة النار حتى ينضج بدون تغطية الإناء.

  • 6

    يصفى جيداً، ويحمر في السمن على نار مرتفعة.

  • 9

    حمام بالفريكة

If you found this video helpful, be sure to check out our other how-to videos on our YouTube channel. And don’t forget to subscribe to our channel so you never miss a new video.