الحمام المحشي من الأكلات المصرية المفضلة في رمضان، وعلى السفرة دائماً في العزومات، تعرفي على أسرار تحضيره في المنزل، والتي قدمتها الشيف آية حسني لمطبخ سيدتي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تفريغ جلد الحمام عن اللحم.

  • 2

    في طبق يتم خلط البصل والأرز والبهارات والحبهان والزيت النباتي.

  • 3

    حشو الحمام من الرقبة ومن الداخل.

  • 4

    في ماء مغلي يتم وضع الحمام، مع إضافة الحبهان وورق اللورا والملح والفلفل والبهارات.

  • 5

    ثم يتم تهدئة النار حتى ينضج بدون تغطية الإناء.

  • 6

    يصفى جيداً، ويحمر في السمن على نار مرتفعة.

  • 9

    حمام بالفريكة

إذا وجدت هذا الفيديو مفيدًا، فتأكد من مراجعة مقاطع الفيديو الإرشادية الأخرى على قناة YouTube الخاصة بنا. ولا تنس الاشتراك في قناتنا حتى لا يفوتك مقطع فيديو جديد.