طريقة عمل لحم بتلو مع صوص جرافى بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم بتلو مع صوص جرافى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة سمن
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب مرق اللحم
- 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
- 1 كيلو لحمة بتلو
- 1 رشّة ملح
- 1 رشّة جوزة الطيب
Preparation
-
1
تقطع اللحم لشرائح رفيعة طولية بطول 2 سم.
-
2
ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع السمن ونضيف اللحم ونقلب ونهدى النار ويترك حتى ينضج.
-
3
يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يرفع من على النار ويغرف فى طبق التقديم.
-
4
لتحضير الصوص فى إناء على النار نضع معلقتين من السمن ونضيف الدقيق ونقلب حتى يأخذ الدقيق لون بنى.
-
5
ثم نضيف للدقيق المرق الساخن المتبل بالملح والفلفل الأسود بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يسمك الصوص ثم يرفع من على النار.
-
6
ثم يصب الصوص فوق اللحم ويقدم فورا بالهنا والشفا.