طريقة عمل لحم بتلو مع صوص جرافى

طريقة عمل لحم بتلو مع صوص جرافى بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم بتلو مع صوص جرافى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب مرق اللحم
• 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
• 1 كيلو لحمة بتلو
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة جوزة الطيب

خطوات التحضير

• 1

  تقطع اللحم لشرائح رفيعة طولية بطول 2 سم.

• 2

  ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع السمن ونضيف اللحم ونقلب ونهدى النار ويترك حتى ينضج.

• 3

  يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يرفع من على النار ويغرف فى طبق التقديم.

• 4

  لتحضير الصوص فى إناء على النار نضع معلقتين من السمن ونضيف الدقيق ونقلب حتى يأخذ الدقيق لون بنى.

• 5

  ثم نضيف للدقيق المرق الساخن المتبل بالملح والفلفل الأسود بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يسمك الصوص ثم يرفع من على النار.

• 6

  ثم يصب الصوص فوق اللحم ويقدم فورا بالهنا والشفا.