طريقة عمل الجبيز العدنى

طريقة عمل الجبيز العدنى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجبيز العدنى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كوب لوبيا
• 0.5 كوب طحين
• 0.5 كوب بصل أخضر (مقطع شرائح)
• 1 بيضة
• 1 بصلة صغيرة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 كوب كزبرة (مفروم)
• 0.5 كوب 1 من الماء
• زيت زيتون

Preparation

• 1

  انقعى اللوبيا ( أم عيون سوداء ) فى الماء لمدة ساعة على الأقل .

• 5

  ضعى اللوبيا فى محضر الطعام مع 1/2 كوب من الماء وشغلى الجهاز حتى يتكون لديكى عجينة سميكة .

• 9

  ثم أضيفي لها ( الطحين – البصل الأخضر – البيض – البصل – الخميرة – الملح – الكركم – الفلفل الأسود – الكمون – الكزبرة – كوب من الماء ) وافرميهم معا ثم اتركيهم جانبا لمدة ساعة .

• 13

  بعد الساعة سخنى 2 : 3 معلقة كبيرة من زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة وعندما يسخن ضعى حوالى 1/2 كوب من العجينة وافرديه على شكل كعكة .

• 21

  عندما يأخذ الجبيز اللون الذهبى من القاعدة اقلبيه بعناية على الجانب الآخر وانتظرى حتى يأخذ اللون البنى ( يحتاج لدقائق أكثر من الجانب الأول ) .

• 25

  أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم قدميه مع اختيارك من الغموس أو استمتعى به بمفرده ( لذيذ مع اللبنة ) .

• 29

  ملاحظة لذيذة : الجبيز العدنى هو مزيج من الفلافل الفلسطينية وخبز عروق العراقى .