طريقة عمل الفطر المقلى بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفطر المقلى بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تخلصى من أقماع الفطر ثم افرميها ناعم مع الحفاظ على قبعات الفطر سليمة .

  • 5

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الفطر المفروم – الجبن الكريمى – الجبن الشدر – الفلفل الحار – الفلفل الرومى ) وقلبيهم معا بشكل جيد جدا .

  • 9

    احشى الفطر بأكبر كمية ممكنة من حشوة الجبن والفلفل .

  • 13

    ضعى الفطر فى الطحين أولا حتى يتغلف به ثم انقليه الى البيض المخفوق ثم الى فتات الخبز ثم اضغطى على كل حبة وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

  • 17

    احفظى الفطر المحشى فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل القلى .

  • 21

    اقلى الفطر فى الزيت الساخن ( عمق شبر واحد ) على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبى ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 25

    قدمى الفطر المحشى بالجبن والمقلى وهو دافئ مع الصلصة الحارة وصلصة الرانش أو الكاتشاب .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يمكن وضع الفطر المحشى فى الفرن بدلا من القلى .