طريقة عمل الفريكة مع مرق السمك بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفريكة مع مرق السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 100 جم من البصل٬ (مفروم)
- 3 ملعقة طعام من الكزبرة٬ ال (مفروم)
- 80 جم من الفريكة٬ المغسولة والمصفّاة
- 150 جم من الطماطم٬ مقشّرة و إلى مكعبات (مقطع)
- 3 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 1000 مل من الماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 0 ملح أقل
- 150 جم من الجزر٬ إلى مكعبات متوسطة (مقطع)
- 240 جم من أكعاب الخرشوف٬ مصفاة و إلى أرباع (مقطع)
- 350 جم من فيليه السمك الأبيض٬ ال إلى مكعبات ك (مقطع)
Preparation
-
1
يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. تُضاف الكزبرة ويُحرَّك المزيج لبضع ثوان.
-
2
تُضاف الفريكة، الطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طرية.
-
3
يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
-
4
يُضاف الجزر واكعاب الخرشوف. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم تُضاف مكعبات السمك ويُطهى المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج المكونات كافة.
-
5
يُتبَّل المزيج بالتوابل ويُحرَّك برفق ثم يُقدَّم.