حضري الفول المدمس المنزلي بالطريقة التقليدية لأفطار عائلي في عطلة آخر الأسبوع أعدّ "الشيف" شادي بواب في مطعم "دردشات" ببيروت، هذا الطبق
Ingredients
- 3 كوب الفول (المنقوع لليلة كاملة والمسلوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
- 10 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- فنجان صغير عصير الليمون (الحامض)
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة الثوم (المهروس)
- 4 ملعقة صغيرة زيت الزيتون (للتقديم)
- بضع حبة البندورة الكرزية (للتقديم)
- بضع ورقة النعناع (الأخضر، للتقديم)
- 1 حبة خيار (للتقديم)
- 2 حبة البصل الأخضر (بصل الربيع، للتقديم)
- 1 حبة الفجل (للتقديم)
Preparation
-
1
?سخّني الفول المسلوق، في قدر على نار خفيفة، حتى ينضج.
-
2
?لإعداد التتبيلة: أضيفي إلى الفول المسلوق، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، وانثري الملح والكمون، ووزعي الثوم المدقوق، مع خلط المكونات جيداً.
-
3
?طريقة التقديم: ضعي الفول في طبق التقديم. افرمي الخضراوات فرماً ناعماً، واخلطيها سوياً، من ثم وزعيها وسط طبق الفول. اسكبي زيت الزيتون، وقدّمي هذا الطبق ساخناً، مع الخبز العربي.
-
5
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
That’s it! You now know how to make fava beans. I hope you enjoyed this recipe and will try it out for yourself. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the finished dish, so feel free to share them with me on social media!