لفائف الزعتر الأخضر ...لسفرة فطور صباحي مميزة جداً، تعرفي على خطوات عمل لفائف الزعتر الأخضر ، وقدميها دافئة على سفرتك شاهدي:  مطبق الزعتر الأخضر بالفيديو

Ingredients

مقادير العجينة

مقادير الحشوة

Preparation

  • 1

    اخلطي الدقيق والملح في وعاء.

  • 2

    اسكبي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

  • 3

    ادهني وعاء آخر بالزيت ومرري العجينة داخله ثم غطيها بقطعة قماش مبللة.

  • 4

    اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح لحوالي ساعة.

  • 5

    لتحضير الحشوة: حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.

  • 6

    أضيفي البصل ورشة من الملح وقلبي حتى يتغير لون البصل.

  • 7

    زيدي أوراق الزعتر والسماق ونكهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.

  • 8

    عندما تذبل الخضار قومي بسكب عصير الليمون الحامض ثم ارفعي القدر عن النار.

  • 9

    قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة إضافية.

  • 10

    ادهني سطح صلب بالقليل من زيت الزيتون ومدي كرة من العجينة عليها.

  • 11

    قومي برش القليل من الحشوة على الوجه ثم لفي العجينة على شكل رول وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

  • 12

    أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

  • 13

    اخبزي الفطائر في فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج.