طريقة عمل لفائف اللحم بصلصة الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف اللحم بصلصة الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 12 شريحة لحم إسكالوب
- كوب من الفطر ال (مفروم)
- كوب من الجبنة ال (مبشور)
- ملعقة ا طعام من الزبدة
- 0.25 كوب من الزيت النباتي
- بهارات
- 40250 40ج من الفطر المجفف 250 ج من الفطر الطازج ال (مفروم)
- 0.5 كوب من الكريما ال (طازج)
- ملعقة طعام من الدقيق
- 2 كوب 2 كوب مرقة الدجاج أو من الماء مع مكعب من مرقة الدجاج
Preparation
-
1
يرش الملح والبهارات فوق شرائح اللحم
-
2
يخلط الفطر المفروم مع الجبنة المبشورة
-
3
يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط على حافة كل شريحة لحم
-
4
يطوى طرفا الشريحة إلى الداخل قبل لفها مثل السيجار والحصول على لفافة سميكة
-
5
يحمى الزيت مع الزبدة وتقلى لفائف اللحم حتى يتغير لونها وتنضج ثم ترفع وتترك جانباً
-
6
يقلى الفطر الطازج في الزيت نفسه ، فيما ينقع الفطر المجفف في ربع كوب من الماء الفاتر لمدة 10 إلى 15 دقيقة
-
7
يضاف هذا الفطر مع ماء النقع إلى الفطر الطازج المقلي
-
8
تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى هذا المزيج وكذلك مرقة الدجاج
-
9
يخلط الكل للحصول على صلصة
-
10
تسخن الصلصة على النار حتى تبدأ بالغليان وتتكثف قليلاً، ثم تطفأ النار
-
11
تضاف إليها الكريمة الطازجة وتخلط معها
-
12
تسكب هذه الصلصة فوق لفائف اللحم وتقطع دوائر ويقدم الطبق مع المكرونة