الديك الرومي مع الأرز والمكسرات .. نقدم لك وصفة جديدة ومميزة لتقديمها على السفرة، الديك الرومي المحشو بالأرز والمكسرات، وصفة مميزة للعزومات والمناسبات الخاصة

Ingredients

لتحضير الديك الرومي

لتحضير الأرز

Preparation

  • 1

    ?ضعي في وعاء الزبادي والخردل والكاتشاب وماء البصل والليمون الحامض والخل والزيت.

  • 2

    نكّهي بالملح والفلفل والبهارات المشكّلة والقرفة وحرّكي.

  • 3

    اغسلي الديك الرومي جيداً واستخرجي منه الكبد واتركيه جانباً.

  • 4

    ادهني الديك بالقليل من التتبيلة، ضعيه في صينية ثمّ اسكبي باقي التتبيلة في القعر.

  • 5

    غطّي الصينية وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.

  • 6

    اسكبي ربع كوب من الماء فوق التتبيلة، غطّي وجه الصينية بورق قصدير وأحدثي بضعة ثقوب فيها.

  • 7

    اشوي الديك في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين ونصف.

  • 8

    ارفعي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن حتى يحمر الديك.

  • 9

    9. لتحضير الأرز: ضعي السكر في قدر على حرارة متوسّطة حتى يتشكّل الكراميل.

  • 10

    10. في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي فيه البصل حتى يذبل.

  • 11

    1  أضيفي الكبد وقلّبي المكوّنات ثمّ أضيفيها على السكر.

  • 12

    1زيدي الأرز وقلّبي المكوّنات حتى تتجانس.

  • 13

    1اسكبي الماء وكوبين من مرق الديك ومرق الدجاج.

  • 14

    1نكّهي بالملح والبهار والقرفة والملح بحسب الرغبة، واتركي المزيج على النار حتى تجفّ السوائل وينضج الأرز.

  • 15

    1اسكبي الأرز في طبق التقديم إلى جانب الديك الرومي وزيّني الوجه بالمكسرات والزبيب.

I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. I would also love to see your photos of the finished dish, so don't forget to tag me @nowdlwaqty on Instagram!