الدجاج المشوي مع الأرز المبهر باللحمة المفرومة والمكسرات‎.. يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية الشهية والمناسبة لجميع الأذواق، وما يناسبه أيضاً تحضيرك جميع أطباق السلطات التي ترغبين بها، أو سلطة الخيار باللبن الزبادي مع النعناع المجفف وفصان من الثوم المهروس، لتحضري وجبة غداء شهية ولذيذة سيعشها الجميع الطبق من إعداد الشيف عالية جبرين

Ingredients

Preparation

  • 1

    تخلط جميع مكونات البهارات واللبن والزيت والصلصة مع البهارات المذكورة سابقا، وتدهن على الدجاجة من الداخل والخارج جيداً. وكلما نقعت الدجاجة بالخلطة تعطي مذاقا أقوى.

  • 2

    وتوضع بالفرن لمدة ساعة ونصف على حراره ١٩٠ مئوية في صينية مغطسة بالقصدير. 

  • 3

    وعند الاستواء نكشف الدجاجة من القصدير لتأخذ اللون المحمر الذهبي.

  • 4

    طريقة عمل اللحمة المفرومة: 

  • 5

    نقوم بغلي مرقة الدجاج أو الماء، وغسل الأرز، ووضع البهارات في الزيت ووضع الأرز عندما يغلي الماء، على نار عالية حتى يتشرب ومن ثم على نار هادئة جداً حتى ينضج، بعد النضوج نخلط معه نصف كمية اللحمة المفرومة. 

  • 6

    عند التقديم نضع الأرز المخلوط مع اللحمة والدجاج المشوي وفوقهم اللحمة المفرومة المتبقية والمكسرات والبقدونس المفروم.

I hope you enjoyed this recipe for grilled chicken with dazzling rice. I know it's a bit more work than your average weeknight dinner, but it's so worth it! The flavors are incredible and the leftovers make great lunchbox fodder.