طريقة عمل الدجاج المشوى على الفحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المشوى على الفحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب كاتشاب
- 1 ملعقة صغيرة صلصة (حار)
- 0.33 كوب خل التفاح
- 3 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب سكر بنى
- 0.25 كوب عسل أبيض
- 1 دجاجة (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
فى قدر صغير ضعى كلا من ( الكاتشاب – الصلصة الحارة – الخل – الخردل – الثوم – السكر – العسل ) وارفعيهم على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الصوص لمدة 4 : 7 دقائق .
-
2
استخدمى نصف كمية صوص الباربكيو فى شواء الدجاج والنصف الثانى قدميه مع الدجاج كصوص تغميس .
-
6
ضعى الدجاج فى وعاء كبير ضعى قطع الدجاج وأضيفي لها الزيت والملح والفلفل الأسود وقلبيها جيدا .
-
10
سخنى شواية الفحم على درجة حرارة متوسطة وادهنيها بالزيت ثم رصى قطع الدجاج وغطى الشواية لمدة 10 : 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج من الداخل ( قلبي الدجاج من وقت الى آخر ) .
-
14
اكشفى الشواية وادهنى الدجاج بصوص الباربكيو ثم اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يأخذ لون الشواء الجميل من الجانبين ( أضيفي المزيد من الصوص كلما لزم الأمر ) .
-
18
قدمى الدجاج المشوى مع الفحم مع ما تبقى من صوص الباربكيو وسلطة الذرة الايطالية.