طريقة عمل الدجاج المشوى على الفحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المشوى على الفحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى قدر صغير ضعى كلا من ( الكاتشاب – الصلصة الحارة – الخل – الخردل – الثوم – السكر – العسل ) وارفعيهم على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الصوص لمدة 4 : 7 دقائق .

  • 2

    استخدمى نصف كمية صوص الباربكيو فى شواء الدجاج والنصف الثانى قدميه مع الدجاج كصوص تغميس .

  • 6

    ضعى الدجاج فى وعاء كبير ضعى قطع الدجاج وأضيفي لها الزيت والملح والفلفل الأسود وقلبيها جيدا .

  • 10

    سخنى شواية الفحم على درجة حرارة متوسطة وادهنيها بالزيت ثم رصى قطع الدجاج وغطى الشواية لمدة 10 : 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج من الداخل ( قلبي الدجاج من وقت الى آخر ) .

  • 14

    اكشفى الشواية وادهنى الدجاج بصوص الباربكيو ثم اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يأخذ لون الشواء الجميل من الجانبين ( أضيفي المزيد من الصوص كلما لزم الأمر ) .

  • 18

    قدمى الدجاج المشوى مع الفحم مع ما تبقى من صوص الباربكيو وسلطة الذرة الايطالية.