طريقة عمل الدجاج الأحمر والأرز من المطبخ الأردني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج الأحمر والأرز من المطبخ الأردني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تحضير الدجاج الأحمر : يتم غسل الدجاج جيدا بالماء .

  • 2

    ثم يتم تحضير تتبيلة الدجاج في وعاء عميق يوضع عصير الليمون و صلصة الطماطم و الثوم و البهارات و الملح و الفلفل الأسود و القرفة مع إضافة ربع كوب من زيت الزيتون و تخلط المقادير جيدا.

  • 3

    و من ثم يتم دهن الدجاج بالخليط المجهز ثم توضع صينية الدجاج الأحمر في الفرن لمدة ١ ساعة حتي النضج .

  • 4

    تحضير الأرز بالجزر : يوضع قليل من زيت القلي في إناء و يتم قلي البصل حتي يتحمر .

  • 5

    و من ثم يضاف اليه الجزر و الملح و الفلفل و الماجي و القرفة و يقلب جيدا .

  • 6

    ثم يضاف الأرز الي الخليط و يقلب جيدا حتي يختلط .

  • 7

    ثم يوضع الوعاء علي نار متوسطة الحرارة حتي الغليان ثم تقلل درجة الحرارة و يترك حتي النضج .

  • 8

    و يقدم الدجاج الأحمر مع الأرز بالجزر .