طريقة عمل الدجاج الافريقى بزبدة الفول السودانى

طريقة عمل الدجاج الافريقى بزبدة الفول السودانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج الافريقى بزبدة الفول السودانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

12 كيلو 1 : 2 من الدجاج

• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 1 بصلة كبيرة (مقطع شرائح)
• قطعة زنجبيل طازج (مفروم)

68 فص 6: 8 ثوم

23 مكعب 2: 3 بطاطا حلوة

• 1 علبة طماطم (مهروس)
• 1 لتراً مرق دجاج
• 1 كوب زبدة الفول السودانى
• 1 كوب فول سودانى (محمص)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ( اختياري )
• ملح وفلفل أسود

0.5 كوب 1/4 : كزبرة خضراء

Preparation

• 1

  سخنى الزيت النباتى فى وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى قطع الدجاج وتبليها بالملح , قلبي الدجاج حتى يأخذ اللون البنى الغامق من جميع الجهات ثم ارفعى الدجاج جانبا .

• 5

  فى نفس الوعاء مكان الدجاج ضعى البصل وقلبيه لمدة 3: 4 دقائق أو حتى يصبح بنى اللون ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين , أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة وقلبي بشكل جيد .

• 9

  أعيدى الدجاج الى الوعاء مرة أخرى وأضيفي كلا من (مرق الدجاج – الطماطم المهروسة – زبدة الفول السودانى – الفول السودانى – الكزبرة – الفلفل الحار – الملح حسب الذوق ) وقلبي .

• 13

  اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 90 دقيقة .

• 17

  بعد أن ينضج الدجاج ارفعيه وتخلصى من الجلد والعظم ثم أعيديه للوعاء مرة أخرى , قدمى الدجاج بزبدة الفول السودانى على الطريقة الافريقية مع الأرز على البخار .

• 21

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استخدام أرجل أو صدور الدجاج لهذه الوصفة وللحصول على أفضل النتائج استخدمى مكعبات صدور الدجاج بدون جلد وعظم .