طريقة عمل البطاطس المبطنة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البطاطس المبطنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

1 كوب ماء مغلي :

Preparation

  • 1

    في مقلاة الطهي، أذيبي 2 ملعقة كبيرة زبدة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي على نار متوسطة الحرارة، عندما يجف السائل الزائد من اللحم أضيفي 1 كوب ماء ساخن والبصل المفروم وجميع التوابل، غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة، ثم اخفضي الحرارة وأضيفي البقدونس المفروم واتركيه قليلاً، ارفعي الغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق ثم أضيفي البيض والبقسماط .

  • 5

    حركي حشو اللحم المفروم حتى تمتزج المكونات بشكل جيد، وقومي بتحضير البقسماط والبيض والطحين لتكون جاهزة للقلي .

  • 13

    غطي مبطن البطاطا باللحم المفروم في البقسماط ثم الطحين .

  • 17

    ثم اغمسي مبطن البطاطا في البيض المخفوق .

  • 21

    في مقلاة عميقة، أضيفي الزيت واتركيه ليسخن ثم ضعي أقراص البطاطا باللحم المفروم في الزيت وقلبيها على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً .

  • 25

    صفيها من الزيت الزائد ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .