حضري البسبوسة الخفيفة من دون سمن وزينيها بحبات من اللوز المحمص أو الفول السوداني حسب الرغبة.
Ingredients
- 2 كوب - زبادي صغير
- - جوز هند
- - ذرة ملح
- 2 كوب - سميد
- 0.25 كوب - زيت
- 1 كوب - سكر
- - قطر او شربات .
Preparation
-
1
اخلطي دقيق السميد، السكر الناعم وجوز الهند وملعقة البيكنج بودر وذرة الملح في إناء كير وقلبيهم جيدًا معا حتى يختلطوا تمامًا.
-
2
?ثم ضعي ربع كوب الزيت إلى ذلك الخليط الجاف ونمزج الخليط بالأيدي بواسطة راحة اليد حتى يتشبع ذرات السميد تماما بالزيت.
-
3
?بعد أن يتم نعجن الخليط جيدًا نضع الزبادي بالتدريج ونعجن بالأيدي حتى يتكون خليط متجانس من العجينة.
-
4
?نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت حتى لا يلتصق الخليط بالصينية ويصعب خروجها.
-
5
?نضع الخليط في الصينية ونعمل على تسويته جيدا ثم نزينه باللوز المقشر ونقطع خليط البسبوسة حسب الرغبة إلى مربعات أو مثلثات.
-
6
?نترك الخليط يرتاح حوالي ربع ساعة قبل وضعه في الفرن.
-
7
?نقوم بتشغيل الفرن وننتظر حتى تكون درجة الحرارة متوسطة ثم نقم بإدخال الصينية في الفرن وتركها لمدة نصف ساعة مع مراقبتها وعندما تقرب على الاستواء.
-
8
نقوم بتشغيل الشواية حتى يحمر الوجه قليلا، ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات الدافئ أو البارد.