طريقة عمل الأرز المعطر

طريقة عمل الأرز المعطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز المعطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 180 جم أرز بسمتى
• 1 كوب مرق خضار
• 2 ملعقة كبيرة بصل (مفروم)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 قطعة زنجبيل طازج (مبشور)
• 2 حبة هيل
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 1 عصا قرفة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 1 حبة قرنفل
• 3 ورق غار
• 1 نجمة يانسون
• ملح وفلفل أسود

Preparation

• 1

  سخنى نصف كمية الزبدة فى وعاء غيرلاصق على نار متوسطة وعندما تذوب الزبدة ضعى الكركم وورق الغار والقرفة و القرنفل والهيل مع القليل من الملح والفلفل الاسود .

• 5

  أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبيهم مع باقى البهارت لمدة 2 دقيقة .

• 9

  أضيفي الأرز البسمتى ونجمة اليانسون وقلبي الأرز مع التوابل بشكل جيد لمدة 3 دقائق .

• 13

  أضيفي مرق الخضار ويطهى الأرز وهو مغطى على نار عالية حتى يمتص كل المرق ثم اتركيه على نار منخفضة جداً لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر.

• 16

  فى النهاية أضيفي الزيت النباتى وما تبقى من الزبدة وقلبيهم مع الأرز .

• 19

  اضبطى الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك ثم قدمى الأرز وهو ساخن مع اختيارك من اللحم أو الدجاج المشوى وطبق الخضار الصحى.

• 23

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 259 كالورى لكلا منهما .