طريقة عمل الأرز الكانتوني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز الكانتوني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 1 جم حبة بصل متوسطة الح (مفروم ناعم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب 2 من مرق الدجاج
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الم (حار)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1 كوب بازلاء مجمدة
- 22 ملعقة كبيرة 2 نشا مذابة فى 2 ماء
- أرز على البخار للتقديم
Preparation
-
1
سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة أو ووك صينى على نار عالية ثم ضعى اللحم المفروم ويطهى حتى يصبح بنى اللون .
-
5
أضيفي البصل والثوم إلى اللحم المفروم وقلبيهم معاً على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفاف اللون .
-
9
أضيفي مرق الدجاج وانتظرى حتى يغلى على نار منخفضة ثم أضيفي كلا من ( صلصة المحار – صلصة الصويا الداكنة والخفيفة – زيت السمسم – الفلفل الأبيض ) ويطهى اللحم وهو مغطى لمدة 10 دقائق .
-
13
أخيراً أضيفي البازلاء المجمدة وقلبي لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي النشا المذاب فى الماء واستمرى فى التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة بما فيه الكفاية ( أضيفي القليل من الماء أو المزيد من النشا حتى تصل الصلصة إلى القوام المناسب ) .
-
17
قدمى اللحم المفروم فوق الأرز على البخار واستمتعى بهذه الوجبة الصينية السريعة .