طريقة عمل الأرز البخاري بالفيديو

الأرز البخاري بالفيديو .. من أشهر الأكلات السعودية، شاهدي وصفات رمضان بالفيديو ، وتعلمي تقديم أطيب وألذ طبخات رمضان 2020، جربيه اليوم تعلمي أيضاً:  رز بخاري بدون دجاج  

Ingredients

مقادير الدجاج

• ربع كوب الزيت النباتي
• 1 حبة البصل (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
• دجاجة الدجاج (مقطع أرباع / مغسول ومنظف)
• 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل
• 0.5 ملعقة صغيرة الكركم (مطحون)
• ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
• قليل ملح
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• الماء (حسب الذوق)

مقادير الأرز

• 0.5 كوب حمص (حبّ / مسلوق)
• 2 كوب الأرز البسمتي (منقوع ومغسول ومصفى)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 حبة الجزر (كبير الحجم / مقطع شرائح بالطول)
• 0.5 كوب زبيب
• ربع كوب الزيت النباتي (لتقليب الجزر والزبيب)

Preparation

• 1

  لتحضير الجزر: سخني زيت في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي الجزر وحركي حتى يبدأ يذبل، أضيفي الزبيب وحركي، ثم أطفئي النار.

• 2

  لتحضير الدجاج: في قدر على النار، أضيفي الزيت النباتي والبصل وقلبي، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه مع إضافة الهيل، الزنجبيل، الكركم، الكمون، والملح، وصلصة الطماطم.

• 3

  صبي الماء على الدجاج حتى يغمره، واتركيه حتى يسلق وينضج.

• 4

  انشلي الدجاج من المرق وضعيه في صينية الفرن، وأدخليه للفرن حتى يتحمر.

• 5

  أضيفي الحمص المسلوق والأرز لماء سلق الدجاج، مع إضافة الملح، غطي القدر واتركي الأرز على نار عالية حتى يبدأ يتشرب الماء، ثم خففي النار.

• 6

  أضيفي نصف كمية الجزر والزبيب على الأرز، واتركي الأرز حتى ينضج تماماً.

• 7

  اسكبي الأرز البخاري في طبق التقديم، وأضيفي الدجاج المشوي مع باقي كمية الجزر والزبيب على الوجه.

• 8

  قدميه ساخناً.

I hope you enjoyed this video on how to make steamed rice. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!