طريقة عمل الأرز الأسباني بالدجاج والسجق

طريقة عمل الأرز الأسباني بالدجاج والسجق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز الأسباني بالدجاج والسجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كوب زيت زيتون
• 1 كيلو دجاج (مقطع لـ 8 قطع)
• 1 حبة بصل كبيرة (مقطعة لمكعبات)
• 4 فص ثوم (مقطعة ناعماً)
• 0.5 كيلو سجق متبّلة
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
• ملح وفلفل (حسب الذوق)
• 2 كوب فلفل أخضر (مقطع خشناً لمكعبات)
• 6 كوب أرز أسباني أو أمريكي 
• ماء بارد
• 3 مكعب مرقة دجاج
• 1 جم زعفران
• 1 كوب بازلاء خضراء مجمّدة

Preparation

• 1

  يسخّن الزيت في إناء كبير ويقلى فيها الدجاج والبصل والثوم والسجق بسرعة حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً      

• 2

  تضاف البابريكا ومسحوق الكاري والملح والفلفل والفلفل الأخضر والأرز، وتحرك جميعها جيداً بملعقة خشبية

• 3

  يضاف الماء البارد ومكعبات مرقة الدجاج إلى الإناء    

• 4

  يضاف الزعفران والبازلاء الخضراء، ثم يغطى الإناء بعد 30 دقيقة، يرفع الغطاء وتستكمل عملية طهي الأرز الأسباني ويقدم ساخناً