حضري الكبدة بوجبة شهية وسهلة على سفرة الغداء، وقدمي الأرز بكبدة الدجاج بطريقة سهلة جداً وبطعم مميز وشهي 

Ingredients

Preparation

  • 1

    يُسخَّن الزيت النباتي (3 ملاعق كبيرة) في قدر على النار، ثمَّ يُحمَّر اللوز سريعًا، وذلك حتَّى يكتسب اللون الذهبي، فيُصفَّى ويُترك جانبًا. وفي القدر عينها، يوضع فرم البصل ويُقلَّب سريعًا، حتَّى يصبح لونه شفَّافًا. ثمَّ، يُضاف كلٌّ من: كبدة الدجاج والثوم وفرم الفلفل الأخضر، مع التقليب حتَّى تنضج الكبدة، التي تُرفع بعدها عن النار، وتُدع جانبًا.

  • 2

    في القدر عينها (من دون تنظيف)، يُضاف الزيت النباتي (ملعقة كبيرة)، فالأرز المصري المغسول والمُصفَّى، ويُنثر الملح والقرفة والكمُّون والفلفل الأسود مع التقليب جيِّدًا.  ويصبُّ الماء، ويُدع الخليط يغلي، على نار متوسِّطة الحرارة، وذلك حتَّى يتشرَّب الأرز السوائل. ثمَّ، تُخفَّف الحرارة، ويُضاف الزبيب ويُدع الخليط على نار هادئة لربع ساعة. يُقدَّم الأرز في طبق التقديم، ويُضاف كلٌّ من الكبدة واللوز المحمَّرين إليه.

Now that you know how to make rice with chicken liver, you can enjoy this delicious and nutritious meal any time you want. Be sure to share this recipe with your friends and family so they can enjoy it too!