طريقة عمل الأرز باللحم والحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز باللحم والحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب أرز حبة طويلة
- 1 كيلو لحم غنم (مقطع)
- 4 بصلات (مفروم)
- 0.5 كوب 1 حمص ومقشر (مسلوق)
- 0.5 كوب سمن
- 2 عود قرفة
- رشّة ملح وفلفل أبيض
- ماء
Preparation
-
1
يغسل الأرز وينقع بماء دافئ مع ملح.
-
2
? يقلى البصل في قدر بالسمن حتى يشقر ثم يضاف اللحم ويقلب مع البصل.
-
3
? يضاف الحمص ويقلب الكل لبضع دقائق.
-
4
? يغمَر المزيج بالماء حتى يتغطى كلياً ويضاف الملح و2 عود قرفة، ويترك على النار حتى ينضج اللحم.
-
5
? يصفى الأرز ويضاف للقدر مع إضافة الفلفل الأبيض.
-
6
? يغمر المزيج مرة أخرى بالماء، ويغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز الماء.
-
7
? يسكب الأرز واللحم بطبق التقديم ويقدّم مع اللبن.
