لازانيا الباذنجان ..  حضري ، وصفات اللازانيا، بطريقة جديدة ومميزة جداً، بطعم الباذنجان الشهي، استبدلي اللحم المفروم بالباذنجان وجربيها اليوم على سفرة الغداء شاهدي:  اللازانيا باللحم المفروم والفطر بالفيديو    

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وضعي الرف الأوسط.

  • 2

    رشي قطع الباذنجان بالملح، واتركيهم ليتصفوا من السائل.

  • 3

    سخني الزيت النباتي في وعاء القلي العميق، واقلي الباذنجان على دفعات حتى يصبح اللون ذهبياً، اتركيهم جانباً ليتصفوا من الزيت الزائد.

  • 4

    في نفس الوعاء، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة- عالية، وشوحي البصل حتى يطرى، أضيفي الثوم والطماطم، واطبخيهم لدقيقة أو دقيقتين.

  • 5

    أضيفي الطماطم المهروسة، مرق الدجاج، الفلفل الأحمر وإكليل الجبل، اغليهم على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

  • 6

    في وعاء، اخلطي بلطف جبنة الفيتا، الريكوتا، الكريمة، البقدونس والزيتون.

  • 7

    اسكبي 4 ملعقة كبيرة من صوص الطماطم في أسفل طبق الفرن، ضعي طبقة من صفائح اللازانيا، رشيهم بـثلث كمية الباذنجان المقلي و7 ملاعق من صوص الطماطم ومزيج الجبنة، ثم طبقة أخرى من اللازانيا وطبقة فوقها من المكونات الباقية.

  • 8

    رشي الوجه بجبنة البارميزان المبشورة، اخبزيهم لمدة 30 -40 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل، ويصبح لون الجبنة ذهبياً على الوجه.

I hope you enjoyed this recipe for eggplant lasagna. If you try it, please let me know how it turns out in the comments below. And if you have any questions, I’d be happy to answer them.