طريقة عمل الاكلير بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الاكلير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

قليل من الملح للكريمة :

250 جم سكر للشوكولاتة :

Preparation

  • 1

    لعمل عجين الاكلير : في مقلاة الطهي، أضيفي الماء والزبدة والملح على نار متوسطة الحرارة .

  • 5

    اتركي المكونات حتى تغلي، سوف تكون بهذا الشكل .

  • 9

    بمجرد أن يغلي الماء أضيفي الطحين واستمري في التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة، ارفعي الوعاء عن النار واتركيها لتبرد جانباً .

  • 17

    استخدمي قمع تزيين الكيك وإذا لم يتوفر لديكِ قومي بتشكيل قمع صغير باستخدام ورق الزبدة، ثم ضعي عجينة الاكلير بداخله وادفعي بها إلى أسفل القمع حتى يمتلئ القمع بالكامل .

  • 25

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 374 درجة فهرنهايت = 190 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة .

  • 29

    لعمل الكريمة : في وعاء صغير أو باستخدام وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الكريمة والسكر الناعم لمدة 5 دقائق أو حتى تظهر الفقاعات، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة .

  • 37

    اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد .

  • 45

    قومي بحشو قطع الاكلير بالكريمة باستخدام ملعقة الطعام .

  • 49

    ادهني سطح الاكلير بالشوكولاتة واتركيه ليبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لوقت التقديم .

  • 53

    قدمي لضيوفك الاكلير بالشوكولاتة مع الشاي أو عصير الموز بالشوكولاتة البارد، وبالهنا والشفا .

  • 57

    ملحوظة : استبدلي صوص الشوكولاتة بأي صوص آخر تفضلينه، مثل صوص الفراولة أو المربى أو صوص التوت، أيضاً يمكنكِ حشو الاكلير بكريمة الجبن وقطع الشوكولاتة .