استمتعي بتحضير أطيب أكلات المطاعم على سفرتك في رمضان، وتعلمي كيف تحضرين كيش الفاصولياء الحمراء والجبن، طبق طيب ومميز على السفرة وستحبه عائلتك 

Ingredients

المقادير للعجينة

المقادير للحشوة

Preparation

  • 1

    يخلط الدقيق مع الملح والفلفل ثم يوضع في آلة الخلط مع مكعبات الزبدة.

  • 2

    تُشغّل آلة الخلط بطريقة متقطعة حتى يتكّون خليط متماسك،ثم يضاف الماء المثلّج وتُشغّل الآلة مجدداً حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

  • 3

    توضع العجينة لمدّة 30 دقيقة في الثلاجة، ثم تُخرج وتُفرد بحجم الصينية المستخدمة.

  • 4

    توضع العجينة في الصينية برفق، ثم يوضع فوقها ورقة زبدة وتوزّع حبوب الفاصولياء الحمراء على الوجه.

  • 5

    توضع العجينة في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق ثم ترفع حبوب الفاصولياء وتخبز الصينية 10 دقائق إضافية.

  • 6

    يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ويضاف إليه الفاصولياء الحمراء وتُقلّب لمدة 5 دقائق .ثم يضاف البصل المفروم ويُقلّب حتى يذبل. وأخيراً يضاف الملح والفلفل الأسود.

  • 7

    يخلط الحليب مع البيض ويضاف اليه جوزة الطيب.

  • 8

    توزّع الفاصولياء على عجينة الفطيرة، ثم يضاف خليط البيض برفق وتوزّع جبنة الشيدر المبشورة على الوجه.

  • 9

    9. يخبز الكيش في فرن متوسط الحرارة لمدة  35 الى 45 دقيقة.

  • 10

    10. يبرّد الكيش قبل التقطيع والتقديم.

That’s it! You now know how to make red bean and cheese quiche. I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you.