تعلمي طريقة تحضير كيكة الزبيب والقرفة وقدميها مع فنجان من الشاي وقت العصاري.

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?بإستخدام مضرب البيض الكهربائي يتم خفق الزبده مع السكر والفانيليا ويستمر الخفق حتى يذوب السكر ويتحول لون الزبده للأصفر الفاتح ويتحول قوامها لقوام كريمي هش جداً.

  • 2

    ?يضاف البيض بيضه تلو الأخرى ونستمر في الخفق حتى يمتزج البيض تماماً.

  • 3

    في طبق تحضير يخلط الدقيق مع البيكينج بودر والملح والقرفه.

  • 4

    ?يضاف خليط المكونات الجافة على خليط الكيكة على مرتين حتى يمتزج تماماً.

  • 5

    ?تخلط المكسرات مع الزبيب وتضاف عليها ملعقة كبيرة دقيق وتقلب معها حتى تتغلف بالدقيق تماما.

  • 6

    ?تضاف المكسرات والزبيب على خليط الكيك ويقلب حتى يمتزج ويتوزع.

  • 7

    ?تحضر صينيه كيك مستطيله وتدهن جيداً بالزبده.

  • 8

    ?يرش الدقيق بداخلها ويغلف قاع الصينيه بالدقيق تماماً.

  • 9

    يرش رشة صغيرة من البيكينج صودا في قاع الصينيه ومن ثم يصب خليط الكيك.

  • 10

    يخبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 بشعله من الأسفل فقط لا تفتح الشوايه اطلاقاً. يتم اختيار نضج الكيك بإستخدام عود خشبي او طرف سكينه.

  • 11

    تترك الكيكة لتبرد تماما قبل نقلها من صينيه الخبز وتحفظ في علبة بلاستيكيه تمنع دخول الهواء تماماً.

And there you have it! The perfect raisin and cinnamon cake. I hope you enjoy this recipe as much as I do. Let me know in the comments below if you have any questions or suggestions. And be sure to subscribe to my blog for more delicious recipes!