طريقة عمل مربى الطماطم والخوخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الطماطم والخوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو طماطم كرزية مقطعة أنصاف ( أصفر – أحمر – برتقالى )
- 2 حبة خوخ مقشر و (مقطع مكعبات)
- 2 حبة كرات أو بصل (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة سكر
Preparation
-
1
ضعى الطماطم والخوخ والكرات أو البصل فى صينية كبيرة مبطنة بورق الألومنيوم ثم تبليهم بالملح وزيت الزيتون .
-
5
ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى تبدو الطماطم لينة وتبدأ تأخذ اللون البنى (مع التقليب مرة واحدة فقط بعد 20 دقيقة ) .
-
9
إنقلى الطماطم والخوخ المشوى إلى وعاء صغير وأضيفي لهم السكر ( مع التأكد من إضافة كل العصائر التى تخرج من الطماطم والخوخ فى قاع الصينية ) .
-
13
قومى بالتقليب جيدا باستخدام ملعقة كبيرة مع ضبط الملح والسكر حسب الذوق وتُحفظ فى الثلاجة لوقت الاستخدام .
-
17
احفظى المربى فى وعاء زجاجى معقم الغلق فى الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو فى الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 51 كالورى لكل 2 ملعقة صغيرة من المربى .