طريقة عمل كيك القرع والشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك القرع والشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

6 مقادير طبقة الريوسل :-

مقادير صوص السكر :-

Preparation

  • 1

    ضعى الزبدة والسكر فى وعاء عميق واخفقيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي الفانيليا و البيض والبيتر ميلك وقلبي مرة أخرى ثم أضيفي هريس القرع وقلبي .

  • 5

    ضعى فى وعاء آخر المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – البيكنج صودا – البيكنج بودر – الملح – القرفة – الزنجبيل – القرنفل – جوزة الطيب ) ثم قومى باضافته إلى الخليط الثانى وقلبيهم معاً باستخدام ملعقة كبيرة ( لا تقومى بالتقليب كثيراً حتى لا يصبح الخليط سميك جداً ولا تقلقى من وجود بعض الكتل ) .

  • 9

    أضيفي نوعين رقائق الشوكولاته إلى خليط الكيك وقلبي باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون .

  • 13

    لتحضير طبقة الستريوسل : ضعى فى وعاء صغير جميع مكوناتها ( الطحين – الزبدة – السكر – القرفة – الجوز ) وقلبيهم معاً باستخدام أصابعكِ بحيث يكون الخليط مثل الرمل الخشن .

  • 17

    ضعى خليط الكيك فى صينية مدهونة بالزبدة والطحين مقاس 8 × 8 ثم وزعى على القمة خليط طبقة الستريوسل بحيث يغطى سطح الكيك ، اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

  • 21

    لتحضير صوص السكر : قومى بإذابة السكر البودرة فى الحليب والفانيليا والزبدة المذابة ثم وزعيه على سطح الكيك بشكل جميل ( يجب أن يكون الكيك بارد تماماً قبل إضافة صوص السكر ) .

  • 25

    قطعى الكيك إلى مربعات وقدميه مع القشطة أو الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يفضل إستخدام طحين القمح الكامل فى عمل الكيك والخبز لأنه صحى أكثر ، يمكنكِ إستبدال البيتر ميلك بنصف كوب من الحليب الكامل الدسم المضاف إليه ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض ويُستخدم بعد 5 دقائق على الأقل .