طريقة عمل كيك الكوسا والليمون

طريقة عمل كيك الكوسا والليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الكوسا والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.75 كوب كوسا مبشورة ومصفاة تماماً من الماء (ناعم)
• 0.75 كوب قرع عسلى مبشور ومصفى تماما (ناعم)
• 1 عصير + بشر ليمونة أصفر
• 1 عصير + بشر ليمونة خضراء
• 2 كوب طحين ( يفضل طحين القمح الكامل )
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب 1 من السكر
• 0.5 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
• 2 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 كوب بيتر ميلك ( أو حليب مضاف إليه ملعقة كبيرة خل ويستخدم بعد 10 دقائق )

مقادير الكريم تشيز بالليمون :-

• 100 جم جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة
• 4 ملعقة كبيرة زبدة فى درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 كوب سكر بودرة

Preparation

• 1

  ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – البيكنج صودا – البيكنج بودرة – الملح ) .

• 5

  ضعى فى وعاء آخر الزبدة والسكر وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً حتى يأخذ الخليط اللون الأصفر الشاحب ثم أضيفى البيض والفانيليا السائلة وعصير وبشر الليمون والبيتر ميلك وقلبي بشكل جيد ، أخيراً أضيفي نوعين الكوسا المبشورة وقلبي مرة أخرى .

• 9

  أضيفي خليط الطحين إلى خليط المكونات السائلة على دفعات وقلبي بهدوء بعد كل إضافة وتأكدى من عدم وجود كتل من الطحين .

• 13

  اسكبى الخليط فى صينية مقاس 8 × 8 مدهونة بالزبدة والطحين ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 : 35 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

• 17

  فى هذا الوقت قومى بتحضير الكريم تشيز بنكهة الليمون : باستخدام مضرب السلك الكهربائى قومى بمزج كلا من ( الجبن الكريمى – الزبدة – الحليب – عصير الليمون – الفانيليا ) .

• 21

  بعد أن تمتزج المكونات السابقة أضيفي السكر البودرة بالتدريج مع التقليب بعد كل إضافة .

• 25

  قومى بتوزيع الكريم تشيز على سطح الكيك ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه .

• 29

  يمكنكِ أيضاً تزيين الكيك بالسكر البودرة فقط بدلا من كريم تشيز الليمون .

• 33

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ سكب خليط الكيك فى صينية الخبز المستطيلة وبعد أن ينضج قطعيه إلى شرائح وقدميه كنوع من أنواع الخبز فى حالة عدم إضافة الكريم تشيز .