كيكة قوس قزح ... أبهري أطفالك وقدمي لهم أطيب الكيكات المعدة بألوان قوس قزح، جربي الكيكة اليوم وقدميها في المناسبات العائلية شاهدي:  الكيكة الاسفنجية بحشوة الجبن الكريمي بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    احرصي أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة.

  • 2

    أشعلي الفرن على درجة حرارة 180.

  • 3

    اخلطي المكونات الجافة معاً (الطحين والنشاء والبكينج باودر) واتركيهم جانباً

  • 4

    افصلي البياض عن الصفار مع مراعاة ألا تسقط ولا نقطة من الصفار مع البياض وأن يكون الوعاء المستخدم جاف تماماً وكذلك المضارب لأن أي نقطه ماء تفسد البياض.

  • 5

    اخفقي الصفار أولاً مع السكر والفانيليا لمدة 5 دقائق على أعلى سرعة ثم نضيف الماء والدقيق بالتبادل إذا لاحظتي أن الخليط غليظ أضيفي ملعقتين دقيق لا أكثر ونخلطهم مع البياض.

  • 6

    اغسلي المضرب الكهربائي وجففيه جيداً واخفقي البياض جيداً حتى يصبح رغوي وناصع البياض وقتها أضيفي الخل ليثبت قوام البياض.

  • 7

    أضيفي البياض لخليط الصفار على 3 مراحل مع التقليب بهدوء شديد من أسفل لأعلى.

  • 8

    قسمي الخليط على 7 أطباق  وأضيفي ألوان الطعام يمكنك خلط الألوان سوياً لعدد لا نهائي من الألوان.

  • 9

    ?أضيفي الخليط على شكل دوائر فوق بعضها وأدخليه الفرن لمده 45 دقيقة أو حتى تشمي رائحة الكيك.