اصنعي الكيك بنجاح بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وقدميها لعائلتكِ مع فنجان الشاي الساخن.

Ingredients

Preparation

  • 1

    للكسترد:

  • 2

    يُسخن الحليب والكريمة في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الزعفران والفانليا، ويُقلب حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُحفظ جانباً.

  • 3

    ?يُخفق صفار البيض والسكر في وعاء عميق بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.

  • 4

    ?يُضاف الخليط الأول للخليط الثاني ( مع مراعاة أن يكون الحليب بارداً).

  • 5

    ?يُضاف النشا ويُقلب حتى يُصبح الخليط غليظاً (في حالة وجود بعض الكتل الغليظة يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل).

  • 6

    ?للكيك:

  • 7

    ? يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 8

    ?يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبد.

  • 9

    ?يُخفق الزبد والسكر جيدا في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.

  • 10

    ?يُضاف البيض تدريجيا (واحدة تلو الأخرى) للخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم تُُضاف الفانليا.

  • 11

    ?يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويُضاف تدريجياً للخليط، ثم يُضاف الحليب، و يُخفق جيدا حتى تتداخل المكونات.

  • 12

    ?يُقسم الخليط إلى جزئيين، يُصب الجزء الأول من الخليط في الصينية المُعدة، ثم يُصب الكسترد فوقه.

  • 13

    ?يُضاف الكاكاو للجزء الثاني من الخليط ، ويُوضع في كيس حلواني، ثم يُوضع على الكسترد بشكل مربعات مفرغة.

  • 14

    ?يوضع القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم يُترك ليبرد قبل التقطيع.

  • 15

    ويقدم وبالصحة والهنا

If you want to make custard and cocoa cake, you will need the following ingredients: milk, sugar, cornstarch, egg yolks, vanilla extract, salt, and unsweetened cocoa powder. You will also need a 9-inch cake pan. To make the custard and cocoa cake, first preheat your oven to 350 degrees Fahrenheit. Then, combine the milk and sugar in a saucepan over medium heat. Cook the mixture until it comes to a boil. Next, whisk the cornstarch and egg yolks together in a bowl. Slowly pour the hot milk mixture into the bowl while whisking constantly. This will temper the eggs so they don't scramble when they hit