طريقة عمل قطايف بالمكسرات

في تطبيق أكلة سنتطرق إلى طريقة تحضير القطايف بشكلٍ مفصّل، فالقطايف هي عنوان الشهر الفضيل، ولا يمكنُ أن نستحضرَ جمالَ ليالي رمضان دونَ الطبق الشهير الذي يتنقلُ في البيوت كهديّة ويقرب بين الأحبّة من وقتٍ وخصوصا بالمكسرات .

Ingredients

• 1 كوب سكر (للشربات)
• 1 كوب زيت عباد شمس (للقلى)
• 1 عدد ليمونة (للشربات)
• 0.5 كوب مكسرات (مفرومة)
• 0.5 كوب ماء (للشربات)
• 0.5 كيلو قطايف (عصافيرى)
• 0.25 ملعقة صغيرة فانيليا (أو ماء ورد للشربات)

Preparation

• 1

  تحشى القطايف بالمكسرات وتغلق جيدا من جميع الجوانب.

• 2

  يحمى الزيت جيدا على النار وتوضع به القطايف.

• 3

  يحضر الشربات بإضافة جميع مكوناتة على النار الى ان يصبح سميكا الى حد ما ويترك ليبرد تماما.

• 4

  نتشل القطايف من الزيت وتصفى جيدا على وزق زبده.

• 5

  تغمس بالشربات ثم تنشل على مصفاه للتخلص من الشربات الزائد.

• 6

  تقدم ساخنة مع رشه من المكسرات (مفرومة ناعما) التى تم الحشو بها على الوجه وبالهنا والشفا.