طريقة عمل كريب المشروم والريكوتا – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب المشروم والريكوتا – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب طحين القمح الأسود (طحين الحنطة السوداء)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة بيض
- 0.5 كوب 1 ماء
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون للمشروم:
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل، (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 3 حبة فطر بورتوبيللو، كبير الحجم، (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب خل بلسمك
ملح وفلفل للتقديم:
- جبن ريكوتا
- بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
للكريب: اخفقي مقادير الكريب بشكل جيد ثم ضعيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
-
5
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة وادهنيها قليلاً بالزيت ثم أضيفي مقدار من خليط الكريب بحيث أن تغطي قاعدة المقلاة (طبقة رقيقة).
-
9
انتظري لبضع ثوانِ حتى تجف الحواف ثم اقلبيه على الجانب الآخر، وكرري ذلك في الخليط المتبقي من الكريب ثم غطي الكريب وهو دافئاً حتى لا يجف.
-
13
للمشروم: قطعي المشروم إلى مكعبات صغيرة.
-
17
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لبضع دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
-
21
أضيفي الزعتر والمشروم والملح والفلفل، قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الخل البلسمي وقلبي لعدة دقائق أخرى.
-
25
للتقديم: ضعي طبقة من الريكوتا على سطح الكريب ثم أضيفي فوقها المشروم ثم رشة من البقدونس المفروم.
-
29
تناولي كريب المشروم والريكوتا في وجبة الافطار أو الغداء حسب الذوق.