طريقة عمل كريب المشروم والريكوتا – وصفات صحية

طريقة عمل كريب المشروم والريكوتا – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب المشروم والريكوتا – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب طحين القمح الأسود (طحين الحنطة السوداء)
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة بيض
• 0.5 كوب 1 ماء

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون للمشروم:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل، (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 3 حبة فطر بورتوبيللو، كبير الحجم، (مقطع مكعبات)
• 0.25 كوب خل بلسمك

ملح وفلفل للتقديم:

• جبن ريكوتا
• بقدونس (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  للكريب: اخفقي مقادير الكريب بشكل جيد ثم ضعيها جانباً لمدة 30 دقيقة.

• 5

  سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة وادهنيها قليلاً بالزيت ثم أضيفي مقدار من خليط الكريب بحيث أن تغطي قاعدة المقلاة (طبقة رقيقة).

• 9

  انتظري لبضع ثوانِ حتى تجف الحواف ثم اقلبيه على الجانب الآخر، وكرري ذلك في الخليط المتبقي من الكريب ثم غطي الكريب وهو دافئاً حتى لا يجف.

• 13

  للمشروم: قطعي المشروم إلى مكعبات صغيرة.

• 17

  سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لبضع دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون البني.

• 21

  أضيفي الزعتر والمشروم والملح والفلفل، قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الخل البلسمي وقلبي لعدة دقائق أخرى.

• 25

  للتقديم: ضعي طبقة من الريكوتا على سطح الكريب ثم أضيفي فوقها المشروم ثم رشة من البقدونس المفروم.

• 29

  تناولي كريب المشروم والريكوتا في وجبة الافطار أو الغداء حسب الذوق.