طريقة عمل كرات الطماطم بالبصل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الطماطم بالبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير حشوة الطماطم تقشر رؤوس الطماطم وتنـزع منها البذور وتفرم .

  • 2

    يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل والثوم، مع التحريك، حتى يذبل البصل.

  • 3

    تضاف الطماطم، والجبنة، والزعتر ، ويتابع الطهو مع التحريك، لمدة 5 دقائق.

  • 4

    تغطى من ثم القدر، ويطهى محتواها لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الطماطم، مع التحريك بين الحين والآخر.

  • 5

    تزين الحشوة بالزيتون الأسود والزعتر الطازج.

  • 6

    لتحضير الكرات ينخل الدقيق فوق وعاء كبير.

  • 7

    وتضاف إليه الخميرة مع السكر والملح وثلث كوب من حشوة الطماطم.

  • 8

    يخلط الكل جيداً، يضاف من ثم الزيت وكمية كافية من الحليب للحصول على عجينة طرية.

  • 9

    تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالقليل من الدقيق لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح العجينة طرية ومرنة.

  • 10

    توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت.

  • 11

    وتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها.

  • 12

    تقلب العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق وتدعك حتى تصبح طرية، تقرص العجينة إلى كرات صغيرة.

  • 13

    ترصف هذه الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت.

  • 14

    يحزز شقان متقاطعان في أعلى كل كرة عجين.

  • 15

    وتترك كرات العجين في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى يتضاعف حجمها تقريباً.

  • 16

    تدهن كرات العجين بالبيضة المخفوقة.

  • 17

    وتخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى تبدو كرات العجينة فارغة عند النقر عليها.

  • 18

    يحشى الشقان المتقاطعان في كل كرة بحشوة الطماطم .

  • 19

    وتزين الحشوة بالزعتر الطازج وحبة من الزيتون الأسود .

That's it for this tutorial! I hope you found it helpful. If you have any questions, feel free to leave a comment below. And be sure to check out our other cooking tutorials for more delicious recipes!