كرات اللحم بالحمص طبق شهي من المطبخ الأفغاني، لذيذ ومغذي عبارة عن كرات لحم بقر مطحون مع الحمص المجفف المطحون ، وتعتبر كرات اللحم بالحمص وصفة سهلة وسريعة التحضير
Ingredients
- 1810 كوب 1 من الحمّص الجاف، بماء ساخن طوال الليل أو لــ 8 -10 ساعات على الأقل (منقوع)
- 675 جم من لحم البقر ال (ناعم)
- 1 بصلة كبيرة، (مبشور)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
- 1 ملعقة كبيرة من فتات الخبز
- 4 كوب ماء (مغلي)
Preparation
-
1
جففي الحمّص في مصفاة، ثم اطحنيه بالخلاط، امزجي كل شيء معاً ماعدا الماء
-
2
لتحضير كرات اللحم
-
3
رطبي يديك بماء بارد وحضري كرات من اللحم والحمص بقطر 25 -5 سم، ثم ضعيهم في ماء مغلي، واغليهم لمدة 45 دقيقة، تذكري أن الحمّص مطحون وليس مطبوخ، ويمكن للكرات ان تُطهى في مرقة الدجاج الخفيفة.
-
4
قدمي الكرات، مع الحساء والخبز، الأرز، المخللات
That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you found it easy to follow. If you have any questions or suggestions, please leave them in the comments below. I’d also love to see your photos of the finished dish, so feel free to share them on social media using the hashtag #nowdlwaqty.
