كرات البطاطس سريعة وسهلة التحضير سيحبها الأطفال كثيراً لأنها تتكوّن بشكل أساسي من البطاطس والدجاج والبهارات، وخاصة بعد غمرها بالبيض والكعك الذي يتحول إلى طبقة مقرمشة لذيذة جداً بعد القلي .
Ingredients
- 2 كأس كعك (مطحون)
- 3 بيضة
- زيت (للقلي)
- 3 حبة بطاطا (مسلوق)
- 1 حبة جزر
- 2 صدر دجاج (مسلوق)
- 2 ملعقة طعام زيت
- 1 بصلة (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة طعام بقدونس
- 1 حبة فلفل أخضر مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام كزبرة يابسة
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
نضع الزيت في مقلاة عميقة نسبياً ونقلي البصلة والثوم ثم نضيف الفلفل الأخضر .
-
2
نقطع الدجاج حسب الرغبة ونضيفه إلى المقلاة ونحرك جيداً .
-
3
نضيف البهارات المشكلة والفلفل والكزبرة والكركم والكمون والملح ونحرك حتى تتشرب المكونات النكهة المطلوبة .
-
4
نضيف الجزرة حتى تذبل ثم البقدونس ونترك المكونات على نار هادئة 5 دقائق .
-
5
في وعاء عميق نهرس البطاطا ونضيف إليها الدجاج ونعجن بحيث يصبح قوام الخليط متماسكاً .
-
6
نقسم العجينة إلى كرات ونغمر كل كرة بالبيض ثم الكعك المطحون .
-
7
نحمي الزيت في المقلاة بحيث يغمر الكرات ونقلبهم حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .
-
8
يمكن تقديم الكرات مع المايونيز أو الكاتشب .
I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you try it out, be sure to take a photo and tag me on Instagram @now Foods so I can see your creation!