طريقة عمل كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 جم بطاطس متوسطة الح ومهروسة (مسلوق)
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب دقيق
- 2 كوب حليب
- 2 كوب كريمة
- 2 بيض مخفوق
- 1 كوب بقسماط
- 1 ملعقة ملح
Preparation
-
1
قومي بتذويب الزبدة في إناء مناسب على ناء هادئة ثم ضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.
-
2
ضيفي الكريمة لخليط الدقيق واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.
-
3
ضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
-
4
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
-
5
أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات واغمسيها في البيض ثم ضعيها في البقسماط.
-
6
ضعي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة وانتظري حتى تحصلي على كرات ذهبية ومقرمشة.