طريقة عمل كوسا وورق عنب محشي مع قطع اللحم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوسا وورق عنب محشي مع قطع اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يتم تقوير "تفريغ لب" الكوسا، وإزالة أعواد ورق العنب. يغسلان جيداً، ويصفون ويوضعون جانباً.

  • 2

    في وعاء، يمزج الأرز، واللحم المفروم، الطماطم، والزبدة، الماء والملح والتوابل، ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

  • 3

    تحشى الكوسا من الخليط مع ترك فراغ 1 سم أعلاها وتوضع جانباً.

  • 4

    لحشو أوراق العنب، توضع على لوح العمل مع كون المنبت إلى الأعلى. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء السفلي من الورقة، وتثنى الحواف نحو الوسط، ويلف بإحكام بشكل إصبع.

  • 5

    يحمى الزيت في وعاء كبير، وتقلى شرائح اللحم لمدة 5 دقائق، أو حتى يكتسب اللون البني. ثم يتم ترتيب شرائح اللحم في قدر وفوقها الثوم، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي المفتتة.

  • 6

    تصف طبقة من أوراق العنب غير المحشو على قطع اللحم، ثم توضع الأوراق محشوة فوقهم بتبديل الجهة لكل طبقة.

  • 7

    توضع الكوسا المحشوة على ورق العنب، وتثبت بوضع طبق فوقها.

  • 8

    يضاف الماء ويغلي (يضاف الملح بحسب الذوق)، ثم تترك على نار خفيفة لمدة ساعتين، أو حتى تنضج الكوسة. يضاف عصير الليمون ويرفع عن النار.

And there you have it! A delicious and healthy way to make zucchini and vine leaves stuffed with meat pieces. I hope you enjoy this dish as much as I do. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you.