طريقة عمل قوارب الكوسا المحشية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قوارب الكوسا المحشية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 حبة كوسا (كبير الحجم)
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ساور كريم أو لبنة أو لبن زبادى
- رشّة كارى
- 0.125 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.125 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 1 حبة طماطم منزوعة البذور و (مقطع مكعبات)
- جبن بارميزان
Preparation
-
1
اقسمى حبات الكوسا من المنتصف بالطول ثم أخرجى لب أو لحم الكوسا باستخدام ملعقة صغيرة .
-
5
سخنى الزبدة فى مقلاة كبيرة ثم ضعى كلا من ( لب الكوسا – البصل – الكارى – البابريكا – الكمون ) ويقلى لمدة دقيقة أو أكثر ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي كلا من ( الساور كريم – الطماطم – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي , احشى قوارب الكوسا بهذا الخليط بالتساوى .
-
9
رصى قوارب الكوسا فى صينية بايركس ووزعى على سطحها الجبن البارميزان مع القليل من زيت الزيتون وتُخبز فى الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة .
-
13
قدمى قوارب الكوسا لأطفالك .
-
17
ملاحظة لذيذة : يمكن إضافة مكعبات صدور الدجاج الى الحشوة , هذه الوصفة فكرة مميزة للأطفال الذين لا يحبون تناول الكوسا بطريقتها التقليدية .